Cankurtaranlar Yas maya ve kuru maya ayni anda kullanilir mi? by Admin Temmuz 9, 2020
İçindekiler
Yaş maya ve kuru maya aynı anda kullanılır mı?Yani tarifinizde 100 gram yaş maya yazıyorsa yerine 50 gram kuru maya kullanabilirsiniz. Örneğin tarifinizde 40 gram yaş maya kullanılıyor. Bu durumda 20 gram kuru maya kullanmanız uygun olacaktır. Aynı şekilde kuru mayayı da yaş maya ile belirtilen miktarlarda değiştirebilirsiniz.
Maya yoksa hamur nasıl yapılır?
Klasik ekmek tarifindeki maya yerine 1 tatlı kaşığı kadar karbonat ilave edebilirsiniz. Karbonatın daha kolay aktifleşmesi için üzerine birkaç damla da limon ilave edin. Ekmeğin daha yumuşacık olması için içine yoğurt ya da ılık süt de ilave edebilirsiniz.
Aktif kuru maya ile instant maya aynı mı?
Ne demiştik çeşit çeşit mayaları tariflerde görüyorduk. Instant Maya, Aktif Kuru Maya, ekşi maya benim özellikle ekmek yapımında tercihim ekşi mayadır oldukça sağlıklı ve geleneksel mayamızdır. Bir de Instant Maya ile Aktif kuru maya çok karıştırılır aynı zannedilir ama değildir ikisi de farklı maya çeşididir.
Yaş maya ile kuru maya farkı nedir?Dayanma süresi ise 3-4 haftadır. Kullanımı ise önce ılık suda biraz şeker ile çözülene kadar karıştırılır. 15 dakika ılık bir yerde bekletilir, yumuşayıp eridikten sonra una eklenir. AKTİF KURU MAYA; Yaş mayanın uzun süre dayanması için su yüzdesi azaltılarak, iri zerrecikler halinde kuru olarak paketlenmiş halidir.
1 paket yaş maya yerine ne kadar kuru maya kullanılır?
Yaş Maya – Aktif Kuru Maya Dönüşümü 100 gr yaş maya yerine 50 gr aktif kuru maya kullanabilirsiniz. Yani, 1 paket yaş maya yerine 1 yemek kaşığı kuru maya yeterli gelecektir.
Instant maya ne kadar yaş maya?
Yani 40 gr. yaş maya yerine 40*0.5 = 20 gr. aktif kuru maya yeterlidir. Yaş maya yerine instant maya kullanmak için de çarpım oranı 0.35 seçilmelidir. Tarifte 40 gr. yaş maya geçiyorsa, yerine 40*0.35=14 gr. İnstant maya kullanmak yeterli olacaktır.
Kuru maya nasıl aktif hale getirilir?Kısa sürede etkisini gösteren kuru mayanın hamura eklenilmeden önce mutlaka su yardımı ile çözdürülmesi gerek. Ancak mayanın bozulmaması için suyunuzun ılık olmasına dikkat etmelisiniz. Böylelikle maya aktif hale geçerek hamurunuzu kabartmaya hazırlanmış olur.
Instant maya yerine kuru maya ne kadar kullanılır?
50 gr kuru maya yerine 33 gr instant maya kullanabilirsiniz. Yani, 1 yemek kaşığı aktif kuru maya yerine 1 paket instant maya yeterli olacaktır.
1 paket kuru maya kaç yemek kaşığı yapar?
1 Paket kuru maya kaç kaşık? 1 paket kuru maya 2 tatlı kaşığıdır.
42 gr yaş maya ne kadar instant maya eder?Tariflerde verilen yaş mayayı, aktif maya olarak kullanmak için kullanılan miktarı 0.5 İle çarpmak yeterlidir. Yani 40 gr. yaş maya yerine 40*0.5 = 20 gr. aktif kuru maya yeterlidir. Yaş maya yerine instant maya kullanmak için de çarpım oranı 0.35 seçilmelidir.
Instant maya yerine kabartma tozu kullanılır mı?
Kabartma tozu da özünde karbonat ve krem tartardan elde edilen bir üründür. Bu nedenle aynı şekilde karbondioksit çıkışını sağlayabilir. Özellikle güçlü bir kabartma tozunuz varsa, mayayla aynı miktar kullanıp güzel sonuçlar elde edebilirsiniz.
Okunma: 388
